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TIRONTILLANA - El Centro de Turismo Rural Tirontillana, se encuentra en Dehesa de Cuellar, un pequeño pueblo con encanto, enclavado en uno de tantos valles formados por las colinas que se asoman al mar de pinares, a 8 kilómetros de Cuellar, núcleo de la comarca de la tierra de pinares segoviana.

Dispone de 16 plazas, distribuidas en 8 amplias y acogedoras habitaciones, cada una de las cuales ha sido bautizada con un topónimo de la zona: "Las Pedrezuelas", "Viñas Viejas", "La Navazuela", "Los Pradillos", "La Perla", "El Pozuelo", "El Camadal" y "El Cárcavo". Ésta última está acondicionada para personas con discapacidad y se encuentra en la planta baja. El resto de habitaciones se distribuyen en la primera planta, todas con baño completo, calefacción, televisión y wi-fi gratuito. "La Navazuela" adquiere la categoría de especial por las prestaciones y equipamiento que ofrece.

En nuestro salón social podréis relajaros y disfrutar de la lectura de un libro o de la prensa diaria, en los cómodos sofás junto a la cálida chimenea; o pasar el tiempo con alguno de los juegos de mesa que ponemos a vuestra disposición.

Tenemos un restaurante con capacidad para 36 comensales, donde podréis disfrutar de la cocina tradicional casera en el menú de la casa, o nuestras especialidades en la carta, entre ellas el auténtico lechazo churro ecológico asado en el horno de leña, construido éste de manera artesanal con adobes de barro por Martín, una entrañable persona. O podréis degustar un riquísimo entrecot con salsa de langostinos, una receta traída por unos amigos y grandes chefs, Orlando y Mari, del restaurante Capricho Canario (Las Palmas de Gran Canaria) Pío - Pío. O nuestros esquisitos revueltos de setas (recogidas en nuestro entorno), morcilla, etc...
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CUéLLAR

Cuéllar, asentada desde la prehistoria sobre varias colinas y rodeada de la mayor extensión de pino resinero de Europa es el núcleo de población más importante de la provincia de Segovia. Se define esencialmente como "Villa del Mudéjar".

Cuando paseamos por sus viejas y empinadas calles nos sorprende la gran riqueza monumental que el paso de la historia ha ido dejando en las calles y los edificios de la Villa. Palacios, casas blasonadas, arquitectura popular, conventos, castillo,... y fundamentalmente las igleisas con sus torres de piedra, marcan y definen el perfil de Cuéllar.

Repoblada a partir del siglo XI, fue sobre todo en el siglo XIII cuando llegó el esplendor económico basado en la economía ganadera de la lana. Esta riqueza permitió que en sólo un siglo se construyeran más de una decena de iglesias mudéjares, tomando el ladrillo como material básico para sus portadas y ábsides, la madera para sus techumbres artesonadas y los muros de manpostería de piedra caliza para el resto de la construcción. Todas ellas hacen de Cuéllar el núcleo más rico en Mudéjar de Castilla y León.

Además hay que señalar que fue ésta una población donde convivieron en buena armonía las tres culturas medievales de la península: judíos, moros y cristianos. Fruto de esta convivencia quedan vestigios como la Judería, la calle de La Morería o la necrópolis musulmana de Santa Clara, auténticos testimonios en el amplio conjunto histórico medieval.

Cuéllar es la cabecera de la Comunidad de la Villa y Tierra de su nombre. Engloba a 36 pueblos en medio de una zona de pino resinero que constituyó su principal riqueza hasta hace no mucho tiempo. Hoy es una gran mancha verde de alto valor ecológico y paisajístico. El río Cega discurre abrazado por un largo bosque de ribera, muy característico de la meseta castellana. Álamos, avellanos, endrinos... constituyen el habitat de una variada avifauna. Todo esto se puede recorrer por una senda ecológica: La Senda de Los Pescadores, junto al puente de El Segoviano.

Folklore
Ya en 1499 en las ordenanzas de la Villa se dedicaba un espacio al tema de los encierros. Desde entonces, la fiesta no ha hecho más que crecer hasta convertirse en una de las más populares de la región. Están declarados de Interés Turístico Nacional, por estar documentados como los más antiguos de España. A partir del último domingo de agosto cinco encieroos recorren las calles de la Villa.
En cuanto a las ferias destacar la Feria Comarcal que se celebra la Semana de Pascua, de viernes a domingo. Igualmente destacar la Feria Medieval Mudéjar que coincide con el penúltimo fin de semana de agosto. Sin olvidar la Romería de Nuestra Señora del Henar que a mediados de septiembre reúne a miles de personas en la pradera de dicho Santurario.

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C/ EN MEDIO Nº 30 - DEHESA DE CUÉLLAR - 'TIERRA DE PINARES SEGOVIANA' - (Segovia) - tirontillana@hotmail.com - 656609467-921164463
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